日記

たけのこ　レシピ

簡単で美味しいたけのこ　レシピを紹介します。

今回はたけのこ　レシピ（たけのことえびのカレー）です。

このたけのこ　レシピは本気でお勧めです。

簡単お手軽たけのこ　レシピ是非お試しあれ。

［ 調理時間：30分 ］

(きくらげの戻し時間除く)

［ 1人分のエネルギー：142 kcal ］

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

ココナッツミルクを加えて仕上げた、

マイルドなエスニック風カレーです。

野菜もたっぷりでヘルシー。

むきえびの代わりに、お好みで帆立（ほたて）や

鶏肉を使ってもよいでしょう。

たけのこ　レシピ（たけのことえびのカレー）

［材料：4〜5人分］

たけのこ(水煮) 200g (中1本=200g)

むきえび 300g

セロリ 2本 (1本=100g)

きくらげ(乾燥) 大さじ1 (戻すと7倍 大さじ1=3g)

しょうが 2かけ (1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2)

にんにく 1かけ (1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2 )

サラダ油 大さじ1

Ａココナッツミルク 1缶 (1カップ=200g)

Ａ水 1/2カップ

Ａ鶏ガラスープの素 大さじ1-1/2

Ａカレー粉 大さじ2

Ａしょうゆ 大さじ1

Ａ赤唐辛子 2本

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、

切りの良い量に調整してお作りください。

(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は

「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに

計算ソフトを利用しています。

目安としてご覧下さい。

たけのこ　レシピ（たけのことえびのカレー）

［ 作り方 ］

たけのこ　レシピ1

きくらげは水に浸けてやわらかく戻し、半分に切る。

たけのこ　レシピ2

たけのこはいちょう切りにし、

セロリは5mm厚さの斜め切りにする。

しょうが・にんにくはみじん切りにする。

たけのこ　レシピ3

むきえびは背ワタをとる。

Aの赤唐辛子は種をとってちぎる。

たけのこ　レシピ4

鍋にサラダ油を熱し、

しょうが・にんにくを炒めて香りが出たら、

たけのこ・セロリ・えび・(1)のきくらげの順に加え、さっと炒める。

たけのこ　レシピ5

Aを加え、煮立ったらアクを除き、弱火で15分煮込む。

たけのこ　レシピ6

はい、できあがり。